Patates déjeuner - 5 - Fruits frais - 6 - Oeuf brouillé / poché / miroir - 2,5 - Bacon - 3 - Saucisse du jour - 6 - Pancake fourré pâte à tartiner - 6 - Gaufre à la canelle - 4 - 6 Chouquettes - 3,50
Double bénédictine saumon - 23
2 oeufs pochés sur un demi-bagel au sésame avec un gravlax de saumon maison au Gin et sirop d’érable, crème sure aux herbes, sauce hollandaise au vieux cheddar, accompagnés de mesclun et patates déjeuner.
Double bénédictine végé - 21
2 oeufs pochés sur une gaufre de patate douce, oignons confits, poêlée de champignons, sauce hollandaise au vieux cheddar, accompagnés de mesclun et patates déjeuner.
Pancake fourré P'tit Caribou - 9
Pancake fourré à la pâte à tartiner, sirop d’érable, chouquette, fruits frais
Mimosa violette - 11
Prosecco, sirop de violette, jus de canneberge blanche, rim de camérise du Québec, bleuets.
La Béné’cochonne - 23
2 oeufs pochés dans un croissant artisanal avec sauce béchamel, saucisse du marché Jean Talon, fromage en grain, le tout recouvert de sauce hollandaise au vieux cheddar. Accompagné de mesclun et patates déjeuner.
Mimosa cidre pomme caramel - 11
Cidre brut du Québec, jus de pomme, pommes confites et caramel au beurre salé.
Latte à la pistache - 8
Tour de crème anglaise à la pistache, éclats de pistache, shot d’espresso et crème fouettée.
Thé ou infusion - 5
En provenance de chez Camellia Sinensis
Sencha, Dong Ding, Assam, Jasmin, Earl grey, Menthe, Camomille, Thé du Labrador
Pancakes fourrés ultra gourmands - 16
2 pancakes fourrés de pâte à tartiner maison aux noisettes, recouvert d’une boule de glace vanille, zébrés de sauce au chocolat et beurre de cacahuètes. Le tout parsemé de granola maison.
Duo de gaufres d’automne - 15
2 gaufres maison à la canelle, pommes fondantes, pacanes caramélisées, caramel au beurre salé et crème fouettée à l’érable.
Assiette sucrée à partager ... ou pas! - 18
Composée de : 1 gaufre à la canelle, 1 pancake fourré à la pâte à tartiner noisettes, morceau de brownie au chocolat et noix, chouquettes, sirop d’érable, crème fouettée à l’érable et fruits frais.
Poêlée d’automne - 23
Poêlée de champignons avec des pleurotes de Chambly, cuisinés avec persil frais, ail, échalotes et légumes d’automne, pain au levain toasté de la boulangerie brioche à tête, bébé épinard et oeuf poché.
Option gourmande : ajoute une demi-saucisse du marché + 3$
Poutine mon petit canard - 21
Patate déjeuner, effiloché de canard du Québec, sauce poutine maison, oignons confits, fromage en grain, oignons frais le tout surmonté d’un oeuf de cane miroir de la ferme A la canne blanche.
Comme chèvre et cochon - 20
Gaufre de patate douce garnie d’une crème au fromage de chèvre, tranches de bacon, pommes et surmonté d’un oeuf poché. Accompagné de mesclun.
Assiette du Caribou - 25
Jambon braisé à la bière, saucisse du marché Jean Talon, effiloché du moment, bacon croustillant, oeufs brouillés à l’érable, pain au levain toasté de la boulangerie brioche à tête, patates déjeuner et mesclun.
Végétarien:
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